Dietetyk ostrzega. Tego produktu nie kupuj w Biedronce

Dietetyk ostrzega przed kupnem tych parówek

Michał Wrzosek postanowił uświadomić konsumentów, co tak naprawdę zawiera się w składzie jednych z popularniejszych parówek, które są dostępne m.in. w sieci sklepów Biedronka. Dietetyk ostrzegł, że choć produkt widnieje jako mięsny, mięso to jedynie 55% jego składu, a reszta to zbędne dodatki.

Tłumaczył, że jego produkcja polega na ciśnieniowym przeciskaniu przez sito kości i odrzutów po np. piersi z kurczaka, w tym skórek. Uczulił, że w tych parówkach jest więcej tłuszczu niż białka. Wrzosek ocenił, że takie produkty w ogóle nie powinny być dopuszczone do sprzedaży i zalecił ostrożne czytanie etykiet podczas zakupów.

@michal_wrzosek Tego produktu nie kupuj w Biedronce❗ #jedzenie #zakupy #dieta ♬ dźwięk oryginalny - Dr Dietetyki Michał Wrzosek

Co jeszcze warto wiedzieć o MOM-ie?

Mięso oddzielone mechanicznie, zgodnie z rozporządzeniem będącym częścią prawa unijnego, nie jest mięsem, ale produktem, który został uzyskany "przez usunięcie mięsa z tkanek przylegających do kości po odłączeniu od nich tuszy lub tusz drobiowych, za pomocą środków mechanicznych, co prowadzi do utraty lub modyfikacji struktury włókien mięśniowych".

Jeśli chodzi o MOM drobiowe, to w jego skład wchodzą m.in.: grzbiety, skrzydła i szyje. Do produkcji mięsa oddzielonego mechanicznie nie można natomiast używać łap oraz skóry szyi i głowy (jeśli chodzi o drób). W przypadku innych zwierząt do wytwarzania MOM-u nie wolno stosować różnego rodzaju kości, kończyny poniżej stawu nadgarstkowego i skokowego oraz ogonów.

W mięsie oddzielonym mechanicznie jest zbyt dużo tłuszczu, mało białka, a sporo szkodliwych substancji. W związku z bardzo niską jakością kilogram takiego mięsa kosztuje mniej niż 2 zł. Stosuje się je do wyrobu produktów na bazie emulsji, czyli wszystkich drobno zmielonych, a następnie zbitych w jedną całość mas. MOM znajduje się m.in. w składzie: pasztetów, parówek, konserw, niektórych kiełbas, gotowych dań, takich jak gołąbki, krokiety, pulpety czy klopsy.

Artykuły polecane przez Goniec.pl:

• Śląskie. Eksplozja plecaka w czasie lekcji. Dyrekcja zarządziła natychmiastową ewakuację

• Miejsca na krakowskich cmentarzach wystawione na licytacje. Ujawniono ceny wywoławcze

• Wnuk Lecha Wałęsy jest już w więzieniu. Spędzi tam ponad trzy lata

Źródło: TikTok, medonet.pl