W ten sposób wyczyścisz kurki w minutę. Działa lepiej niż woda z solą
Jak wyczyścić kurki, by w łatwy i szybki sposób uzyskać pożądany efekt? Choć potrafi to przysporzyć wiele trudności, zapaleni grzybiarze i tak poświęcą czas na przygotowanie ich do spożycia. Najczęściej sięgamy po roztwór wody z solą, ale istnieje metoda znacznie lepsza. Dzięki niej kurki nie stracą sprężystości.
Jak wyczyścić kurki? Oto wartościowe wskazówki
Sezon grzybowy to kilka tych pięknych miesięcy, w których drzewa powoli zmieniają szatę, a grzybiarze mogą oddać się temu, na co tak długo czekali. Lasy przeczesuje się w poszukiwaniu podgrzybków i borowików, jednak poza tymi najpopularniejszymi grzybami szczególnym zainteresowaniem cieszą się kurki. Nieco złotawy w kolorze grzyb jest wręcz idealnym dodatkiem do sosów, a poza tym, co nie każdy wie, kurki należą do grzybów, które po oczyszczeniu można spożyć na surowo, na przykład dodając je starte do sałatki.
Tylko tutaj pojawia się problem – jak czyścić kurki. Przez to, że mają nieregularny kształt, liczne fałdy, a ponadto rosną na ściółce, przylega do nich wiele piasku. Z niektórymi idzie łatwo, w innych przypadkach mniej nerwów kosztuje zrezygnowanie z jedzenia niż dalsze próby oczyszczania. Co robić?
Widok grobu Zbigniewa Wodeckiego powoduje łzy. Jeden szczegół mówi wszystko Anity szukała cała Polska. Spełnił się najczarniejszy scenariuszDwa skuteczne sposoby na czyszczenie kurek
Niektórzy zalecają, żeby kurki wyczyścić za pomocą pędzla lub szczoteczki. Tak twarde mechaniczne usuwanie niepożądanego brudu jest jednak zdecydowanie zbyt frustrujące i nadaje się tylko w niektórych przypadkach.
Czytaj także: Sara James ma dopiero 16, a tu takie wieści. Widzowie oszaleją z radości
Zatem do czyszczenia kurek lepiej posłużyć się roztworem wody z solą. To klasyczna metoda, która pozwala nie tylko pozbyć się pyłków czy resztek gałązek, ale także zabija niektóre organizmy, jak larwy owadów. Na litr wody należy użyć 1-2 łyżeczki soli. Po chwili do solanki wrzucić grzyby i mieszać przez około dwie minuty. Bywa jednak, że ten czas nie wystarcza, a dłuższe trzymanie kurek w wodzie naraża je na zbytnie przesiąknięcie.
Najlepszy sposób na czyszczenie kurek. Ma jedną szczególną zaletę
Grzyby bardzo szybko chłoną wodę, a później długo trwa proces ich osuszania. Jeśli wrzucimy je na patelnię, zrobią się gumowe i mniej aromatyczne, a zamiast smażenia dojdzie do ich gotowania. Tego raczej nikt nie chce.
Dlatego oprócz solanki istnieje jeszcze jedna ciekawa metoda, jaką jest posypywanie grzybów mąką. Poleca się ją przede wszystkim w przypadku czyszczenia bardzo zabrudzonych kurek, ponieważ mąka działa jak absorbent cząsteczek brudu i potrafi dostać się w miejsca mniej dostępne.
Czytaj także: Boris już nad Polską. Uruchomiono alert RCB, czerwone ostrzeżenia w wielu regionach
Postępowanie jest niezwykle proste. Kurki trzeba delikatnie obtoczyć w mące, można to zrobić w misce lub torebce, a następnie opłukać je pod bieżącą wodą. I gotowe.
