Sezon na grzyby wystartował. Co i gdzie zbierać w lipcu?

Lato w lesie: kiedy zaczyna się sezon na grzyby?

Chociaż większość grzybiarzy czeka na jesień, czyli klasyczny szczyt sezonu, to już latem lasy zaczynają tętnić życiem. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że pierwsze jadalne grzyby pojawiają się już na początku maja. Lipiec to natomiast moment, gdy w wielu regionach Polski można z powodzeniem liczyć na udane grzybobranie.

Ciepłe dni przeplatane deszczowymi wieczorami tworzą idealne środowisko do wzrostu grzybów. Taka pogoda sprzyja zwłaszcza odmianom ciepłolubnym, które owocują nawet przy temperaturze około 15°C i dobrze nasączonej ściółce. To właśnie latem natura oferuje nam wyjątkowe jedzenie prosto z lasu - świeże, aromatyczne i pełne smaku.

Wczesne grzybobranie to także mniejsze tłumy i większa szansa na znalezienie rzadkich okazów. Warto więc zapamiętać: nie trzeba czekać do września, aby cieszyć się zbiorami. Zanim przejdziesz do opisu gatunków, które najczęściej rosną w lipcu, sprawdź nasze porady dotyczące planowania letnich wypraw do lasu.

Dalsza część artykułu pod zdjęciem.

Grzyby warte uwagi - co zbierać w lipcu i jak je rozpoznać?

Latem w polskich lasach dominują tzw. grzyby rurkowe, które chętnie pojawiają się przy stabilnej temperaturze i wysokiej wilgotności. Wśród nich na szczególną uwagę zasługują kurki, czyli żółtopomarańczowe pieprzniki jadalne, które można znaleźć pod liśćmi i mchem w borach. Ich obecność to zawsze dobra wiadomość dla miłośników zdrowego jedzenia.

ZOBACZ: Czego nie jeść w upały? Te produkty mogą nadwyrężyć zdrowie

Innym popularnym gatunkiem jest borowik szlachetny, często rosnący w sąsiedztwie świerków, sosen, dębów i buków. Spotkać go można zarówno w lasach iglastych, jak i mieszanych. Koźlarze, w tym czerwone i pomarańczowe odmiany, lubią brzozy i zarośla. Warto też wypatrywać maślaków, czyli smacznych i łatwych do rozpoznania grzybów, które zwykle rosną przy sosnach.

Na uwagę zasługuje również czubajka kania, niezwykle ceniona przez smakoszy, ale niestety często mylona z muchomorem sromotnikowym. 

Z prześwitami, ale kurki się mnożą. 2 h w terenie. Deszcz zrobił swoje - relacjonuje na portalu grzyby.pl jeden z doświadczonych zbieraczy z Warmii.

Warto zachować ostrożność i kierować się sprawdzonymi poradami dotyczącymi identyfikacji grzybów. Więcej wskazówek, gdzie dokładnie szukać najlepszych okazów w Polsce, znajdziesz w kolejnej części artykułu.

Gdzie rosną grzyby w lipcu i jak zbierać je bezpiecznie?

Z relacji internautów wynika, że aktualnie najlepsze miejsca na grzyby to północne regiony kraju, a szczególnie Warmia, Mazury oraz Pomorze. Pierwsze okazy pojawiają się też w Małopolsce, na Podkarpaciu, Mazowszu i Lubelszczyźnie. W lipcu można znaleźć m.in. borowiki, maślaki i kurki. 

Dwie osoby, godzina w lesie, 40 dkg pieprznika jadalnego (kurki) – napisała jedna z osób z powiatu nakielskiego.

ZOBACZ: Remont mieszkania w bloku? Jeden błąd i możesz stracić tysiące złotych

Warto pamiętać, że grzyby najlepiej zbierać do wiklinowego koszyka. Foliowe torby w letnich temperaturach sprzyjają zaparzaniu, co negatywnie wpływa na jakość i bezpieczeństwo jedzenia. Należy też unikać zbiorów w pobliżu dróg, zakładów przemysłowych i innych zanieczyszczonych miejsc. Grzyby mają bowiem wyjątkową zdolność do wchłaniania toksyn z otoczenia.Zasada podstawowa? Nie zbieraj tego, czego nie jesteś pewien. 

W dębinie, bukach i zagajnikach brzozowych dorodne pieprzniki blade i gołąbki zielono-fioletowe - donosi kolejny miłośnik grzybobrania z Dolnego Śląska. 

Tego lata warto więc zaufać sprawdzonym poradom i ruszyć na łowy tylko z wiedzą, która pozwoli Ci bezpiecznie wrócić z lasu z pełnym koszem. Jeśli chcesz maksymalnie wykorzystać sezon i dowiedzieć się, jak prawidłowo przechowywać i przygotować zbiory, koniecznie obserwuj nasz portal Goniec.pl - już wkrótce kolejne praktyczne porady.