Gotujesz jajka w ten sposób? Mało kto wie, że popełnia potężny błąd
Dla wielu osób jajka są idealnym pokarmem, który sprawdzi się nie tylko podczas śniadań i kolacji, ale także na imprezach, jako przekąska. Okazuje się jednak, że w na pozór prostej czynności, jaką jest ich gotowanie, można popełnić istotne błędy, które sprawia, że te stracą znaczną część składników w nich zawartych. Jak zatem gotować jajka, by wydobyć z nich to, co najlepsze?
Jajka - znakomity dodatek na stół
Jajka znakomicie sprawdzą na wszelakie okazje i można je przygotować na różnego rodzaju imprezy, dodając do nich ciekawe farsze lub dodatki, które idealnie urozmaicą podane dania, szczególnie w okresie wielkanocnym, gdy to właśnie wtedy królują na stołach. Świetnie spiszą się także na śniadania czy kolacje, a wszystko za sprawą ich szybkiego przygotowania oraz wartości odżywczych, bowiem te bogate są w białko, witaminy oraz zdrowe tłuszcze.
Przygotowanie jajek do spożycia na pozór jest łatwe - szczególnie wtedy, jeśli chcemy, by te były ugotowane na twardo. Wydawałoby się, że wystarczy je wrzucić do wody, włączyć kuchenkę i poczekać kilka minut, a następnie można delektować się ich smakiem. Okazuje się jednak, że są istotne kwestie, o których warto pamiętać, by jajka były smaczne, odżywcze, apetycznie wyglądały i łatwo się obierały. O czym zatem trzeba pamiętać, by tak się stało?
Dalsza część artykułu pod zdjęciem.
Jak prawidłowo gotować jajka?
Zacznijmy od samego początku, czyli od zakupu jajek , które będą ugotowane. Podczas kupowania ich, warto zwrócić uwagę na ich świeżość. Jest to bardzo ważne, bowiem te, które są świeże, mają lepszy smak oraz ich struktura również jest lepsza.
ZOBACZ TAKŻE: Grażyna Szapołowska odpadła z "TzG". Chwilę później wypaliła o Pavlović wprost do kamery, widzowie zdębieli
Gdy mamy już świeże jajka, możemy przystąpić do ich gotowania . Tutaj również warto pamiętać o kilku istotnych kwestiach, które znacznie mogą wpłynąć na ich jakość i smak. W pierwszej kolejności należy zwrócić uwagę na wodę - choć mogłoby się wydawać, że warto umieścić jaja we wrzątku lub w ciepłej wodzie, jest to błędne myślenie. Najlepiej włożyć je do naczynia wypełnionego zimną wodą, a następnie ustawić na średni ogień.
Dalsza część artykułu pod zdjęciem.
Ile czasu gotować jajka, by były najlepsze?
A ile czasu jajka powinny się gotować? Jeśli mamy ochotę na jajka na miękko, warto pamiętać, że należy je gotować około 2. minut, maksymalnie do 4 minut, a czas ten może się wydłużyć w zależności od ich wielkości.
Jeśli jednak chcemy jajko na twardo, jego gotowanie powinno trwać około 9-12 minut. Nie należy jednak wydłużać tego czasu, choć na pozór mogłoby się wydawać, że niczego to nie zmieni. Nic bardziej mylnego. Jeśli przebywają we wrzątku zbyt długo, ich żółtko może stracić swoją wyrazistą barwę i zmienić ją zielono-niebieski kolor . Choć nie jest to nic złego, wizualnie nie prezentuje się tak, jak moglibyśmy tego oczekiwać.
Dlatego też należy pamiętać, że po ugotowaniu jajek, należy natychmiast pozbyć się wrzątku, w którym się ugotowały i zastąpić go zimną wodą, najlepiej z dodatkiem lodu. To sprawi, że procesy gotowania zostaną zatrzymane, a jajko nie straci ani koloru, ani swoich składników odżywczych, a ponadto łatwiej będzie można je obrać z twardej skorupki.
