Drastyczny wzrost cen żywności. Ekspert zdradza, co wydarzy się w najbliższych miesiącach

Podrożeje dosłownie wszystko

Pszenica jest doskonałym przykładem galopujących cen. Tylko w pierwszych trzech dniach wojny podrożała ona o 60 proc. Później doszło do spadku cen mniej więcej o 40 proc., ale dalej jesteśmy dużo powyżej tego, co było przed wojną. Drożeją także chętnie kupowane przez Polaków rodzaje mięs.

- W przypadku wieprzowiny, wołowiny spodziewaliśmy się raczej ograniczenia wzrostu lub nawet spadku cen, ale wybuch wojny doprowadził do ich wzrostu – dodaje Marek Zuber.

W pierwszych dniach lutego kilogram kurcząt rzeźnych kosztował w skupie 4,7 zł, dziś jest to 6,5 zł. Popularny filet z kurczaka to już wydatek rzędu 25 zł/kg. Więcej zapłacimy z pewnością także za wyroby cukiernicze, makarony i kasze oraz jajka. Przed wybuchem wojny za jajko klasy M trzeba było zapłacić 26 gorszy, dwa miesiące później już 49 groszy.

Warto podkreślić, że wzrost cen to zjawisko ogólnoświatowe. W marcu FAO (część ONZ zajmująca się sprawami Wyżywienia i Rolnictwa) ogłosiła, że mamy najwyższy poziom ich koszyka żywności od momentu, kiedy ten koszyk jest liczony. Poprzedni szczyt dotyczył kryzysu naftowego na początku lat 70. Obecny koszyk FAO w ciągu ostatnich 12 miesięcy podrożał aż o 33 proc.

"Efekt Putina" drenuje kieszenie Europejczyków

Gwałtowne wzrosty cen żywności to tylko jeden z wielu dotkliwych skutków wojny w Ukrainie. W tym przypadku chodzi głównie o wzrost wyceny zbóż. Nasi wschodni sąsiedzi jeszcze w sezonie 2020/2021 byli ich czwartym największym eksporterem na świecie. W marcu tego roku eksport był już cztery razy mniejszy niż w lutym, a może być jeszcze gorzej. Rosjanie blokują bowiem porty nad Morzem Czarnym, plądrują magazyny oraz statki i za wszelką cenę dążą do całkowitego uniemożliwienia krajowi handlu drogą morską.

Ukraiński minister rolnictwa poinformował ostatnio, że w normalnych warunkach państwo eksportowałoby 4-5 mln ton zboża, ale wielkość ta zmniejszyła się teraz do kilku tysięcy . O kryzysie żywnościowym mówił także podczas szczytu państw G7 prezydent Wołodymyr Zełenski.

- Doszło do globalnej katastrofy. Rosja zniszczyła globalną architekturę bezpieczeństwa, uderzyła w stosunki międzynarodowe – alarmował.

Podobnego zdania są też inni światowi przywódcy. Wielkie zmartwienie okazują m.in. prezydent Francji Emmanuel Macron, który ostrzegł przed poważnym wzrostem cen w ciągu najbliższych 12-18 miesięcy oraz szefowa Komisji Europejskiej Ursula von der Leyen, apelująca o stworzenie zielonych korytarzy pozwalających na transport zboża drogą lądową.

Wpływ wojny w Ukrainie na ceny żywności widoczny jest więc dla wszystkich. Jak jednak zaznacza Marek Zuber, pustoszenie naszych portfeli to dłużej trwający trend, zapoczątkowany już w zeszłym roku.

- Efekt Putina mocno zaczął oddziaływać w Polsce w połowie zeszłego roku, kiedy Putin zakręcił kurek z gazem i wzrost cen gazu doprowadził do wzrostu cen węgla, na przykład, dlatego, że w energetyce część krajów próbowało wracać do węgla, by obniżyć ceny produkcji prądu, a to z kolei przełożyło się na wzrost kosztów wytwarzania, także żywności. Ten łańcuszek się już rozlał wtedy – mówi.

Czy grozi nam głód?

Jeszcze gorsze niż wzrost cen wydaje się być to, że niektórych produktów zaczyna po prostu brakować. W Polsce sytuacja nie jest jeszcze aż tak dramatyczna jak na Zachodzie, ale dane nie pozostawiają złudzeń. Nasza roczna produkcja ziaren słonecznika, z których produkowany jest olej, nie przekracza 10 tys. ton rocznie. Dla porównania w 2020 r. import wyniósł 95 tys. ton, z których 65 tys. pochodziło z Ukrainy.

Mimo tego, ministerstwo rolnictwa uspokaja nastroje . - Polska jest samowystarczalna w produkcji podstawowych i wielu innych produktów żywnościowych, o czym świadczy wysoki poziom eksportu oraz dodatni bilans handlu zagranicznego artykułami rolno-spożywczymi – czytamy w korespondencji przesłanej przez resort portalowi Goniec.pl.

Jak zaznacza jego rzeczniczka, w przypadku zbóż, wskaźnik samowystarczalności w sezonie 2021/2022 szacowany jest na poziomie 142%, dodatnie są również wskaźniki dotyczące drobiu, mleka i cukru. Nieco inaczej jest w przypadku mięsa wieprzowego, którego produkcja krajowa nie zaspokaja w pełni zapotrzebowania wewnętrznego, ale zapasy gromadzone są poprzez import z państw UE.

Podobne uspokajające słowa płyną od byłego ministra gospodarki Janusza Piechocińskiego, który w rozmowie z naszym portalem zaznacza, że Polska poradzi sobie z zapewnieniem żywności konsumentom, co nie znaczy, że najbiedniejsi z nich nie będą narażeni na drastyczny wzrost cen i zmuszeni do kupna towarów o najniższej jakości.

- Potrzebna jest pełna mobilizacja, a nie zaniechania podobne do tych, które obserwowaliśmy w przypadku świniny – mówi Janusz Piechociński, pytany o to, co w tej sytuacji powinien zrobić rząd.

Artykuły polecane przez redakcję Goniec.pl:

• Andrzej Duda uderzył w Unię Europejską. Smutne słowa o uchodźcach z Ukrainy

• Pięciu żołnierzy Putina zgwałciło 14-latkę. Ukraińcy ujawnili wstrząsające informacje

• Matura WOS 2022. Ile trwa matura z WOS?

Źródło: goniec.pl, dziennikbaltycki.pl, wp.pl