W lasach go nie brakuje, a często jest pomijany. Ten grzyb smakuje wybornie. "W pełni bezpieczny do spożycia"

Tajniki grzybobrania

Przed wyjściem na grzybobranie, warto zdobyć choć odrobinę wiedzy, która znacznie ułatwi nam poszukiwania. Kluczowa i bezsprzeczna jest ta, by wiedzieć, jakie rodzaje zbierać, by odróżniać jadalne od tych trujących . Inną z tych ważnych rzeczy, jaką trzeba zrobić, zanim udamy się na zbiory, jest zorientowanie się, na jakie grzyby możemy w danym rejonie trafić.

Okazuje się, że nie jest to wcale żadna tajemna wiedza, a jedynie kwestia dobrej obserwacji otoczenia, a także umiejętność rozróżnienia drzew. Jak wiadomo, w lasach iglastych najczęściej można znaleźć borowiki szlachetne, podgrzybki brunatne czy kurki, a także maślaki. W lasach liściastych częściej trafimy na koźlarza babkę czy podgrzybki zajączki. Warto też zwrócić uwagę na miejsca zacienione i pełne mchu - tam mogą ukrywać się smaczne grzyby.

Maślak pstry - grzyb, który powoli zyskuje popularnosć

Jednym z grzybów, którego możemy znaleźć podczas naszych poszukiwań, jest bagniak , inaczej znany jako miodówka, jakubek czy po prostu maślak pstry. Wyglądem przypomina maślaka sitarza, jednak różni go specyficzny, nieco kwaskowy zapach. Obydwa te grzyby mają żółte kapelusze, a ich trzon jest lekko filcowy. Miąższ mają w odcieniach żółtych bądź pomarańczowych, a jego konsystencja jest dość twarda. Warto też zwrócić uwagę na to, że większość maślaków ma lepką powierzchnię, a on wręcz przeciwnie - jest suchy.

Gdzie i kiedy szukać maślaków pstrych?

Gatunek tych grzybów jest często pomijany przez zbieraczy, a przyczyną tego może być jego charakterystyczny zapach oraz mało wyrazisty smak. Okazuje się jednak, że warto dać mu szansę, a świetnie się spisze w sosie lub po zamarynowaniu.

A gdzie i kiedy wybrać się na poszukiwania bagniaka? Okazuje się, że ten grzyb najczęściej rośnie w okolicy drzew iglastych, dlatego warto rozglądać się za nimi pod świerkami i sosnami. Zdarza się także, że pojawia się on również na bagnach i to właśnie im zawdzięcza swoją nazwę.

- Choć pełnia owocników maślaków przypada na wrzesień, pojawiają się w czerwcu, a przy wyjątkowo dobrych warunkach pogodowych można je znaleźć nawet w maju! Jego kapelusz ma nierówną, kosmkowato-filcowatą powierzchnię, a rurki przyjmują płowooliwkową barwę . Nie z takim obrazem kojarzą się grzyby jadalne, maślak pstry jednak należy do tej grupy i jest w pełni bezpieczny do spożycia - informują Lasy Państwowe.