Które jajka są najzdrowsze? Odpowiedź nie jest oczywista, kluczowa jedna rzecz

Które jaja są najzdrowsze?

Gotowane, sadzone, na twardo, na miękko, w postaci jajecznicy, czy jako składnik ciast. Jaja wykorzystywane są w naszej kuchni niemal każdego dnia. Nic dziwnego, są tanie, łatwo dostępne, a przede wszystkim zdrowe.

Dostarczają nam cennych witamin, a także kwasu foliowego, jodu, żelaza, cynku, magnezu, czy kwasów tłuszczowych omega-3. Okazuje się jednak, że nie wszystkie mogą być tak samo wartościowe.

Wielu ekspertów zaleca, by dokładnie przyjrzeć się szczególnie żółtkom po ich rozbiciu. Ich barwa może mieć ogromne znaczenie i wskazać nam, które z dostępnych w sklepie jaj powinniśmy wybierać do naszych potraw.

Barwa jaj ma znaczenie? Które są najzdrowsze?

Badania opublikowane w "Journal of Food Science" dowodzą, że barwa żółtka może wskazać nam, czym odżywiane były kury, które zniosły jaja. Specjalistka ds. żywienia Vanessa Rissetto twierdzi, że ciemniejsza świadczy o tym, że ptaki spożywały świeżą trawę. Jaśniejsza oznacza natomiast, że jadły pszenicę lub kukurydzę. W jej przekonaniu o wiele zdrowsze dla naszego organizmu są żółtka o ciemniejszej barwie, wzbogacone w większą ilość witamin i kwasów omega-3.

Z jej opinią nie zgadza się natomiast dr Rachel Paul, która na stronie Collegenutritionist wyraziła pogląd, że kolor żółtka nie ma żadnego znaczenia, a każde z nich zawiera taką samą dawkę zdrowych składników.

Artykuły polecane przez Goniec.pl:

• Czy jedna z końcówek banana jest szkodliwa? Wielu decyduje się odkroić ją przed jedzeniem

• Na zakupy tylko z listą. "Mam sposób na oszczędzanie mojej babci. To ma sens"

• Amerykanin spróbował polskich potraw. "Prawie zwymiotowałem"

Źródło: o2.pl

Zachęcamy do wsparcia zbiórki, której celem jest zakup 30 kamizelek kuloodpornych dla ukraińskich żołnierzy walczących na froncie. Każda wpłata ma fundamentalne znaczenie! Taka kamizelka bardzo często ratuje życie: nic nie zastąpi kamizelki, jeśli chodzi o skuteczną ochronę krytycznie ważnego obszaru, m.in. serca i płuc.

Jeśli masz kamizelkę, postrzał może skończyć się tylko dużym siniakiem. Brak kamizelki w przypadku trafienia oznaczać może śmierć lub w najlepszym razie ciężką ranę, która angażuje wiele osób i duże pieniądze podczas ewakuacji, leczenia i rehabilitacji, bez gwarancji powrotu do pełnego zdrowia. Pomóżmy razem ocalić życie ukraińskich żołnierzy!