Przepis na obłędne pączki Roberta Makłowicza. Magda Gessler może się schować

Pączki Roberta Makłowicza podbijają sieć

Przed nami ulubiony dzień w roku każdego łasucha. Tłusty czwartek to doskonała okazja do sprawiania sobie słodkich przyjemności. Tego dnia zgodnie z tradycją trzeba zjeść co najmniej jednego pączka. Niektórzy twierdzą, że w przeciwnym razie czeka nas pech.

Osoby, które nie chcą przepłacać za słodkości w drogich cukierniach mogą zrobić je samodzielnie. Nic nie smakuje bowiem tak dobrze, jak domowe wypieki. W sieci można znaleźć mnóstwo przepisów na pączki, jednak ten od Roberta Makłowicza szczególnie podbił serca internautów. Jego słodkości to niebo w gębie.

Sekret pączków Roberta Makłowicza tkwi w pewnym składniku. Mowa o spirytusie, który ogranicza wchłanianie tłuszczu podczas smażenia. Dzięki temu wypieki wychodzą puszyste w środku i chrupiące na zewnątrz.

Przepis na pączki Roberta Makłowicza

Składniki:

• 1 kg mąki pszennej,

• 7 żółtek,

• 1 jajko całe,

• 400 ml mleka,

• 3/4 szklanki cukru,

• 2 łyżki masła

• 10 dag drożdży

• 2 kieliszki spirytusu,

• 2 opakowania cukru waniliowego,

• esencja cytrynowa lub pomarańczowa,

• odrobina soli,

• ulubiona marmolada do nadziewania,

smalec do smażenia Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiewamy i wsypujemy do miski, w środku robimy niewielki dołek.

2. Do dołka wkładamy drożdże, a następnie posypujemy je łyżką cukru.

3. Podgrzewamy 200 ml mleka i wlewamy całość do miski.

4. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut.

5. Żółtka i całe jajko ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Mieszankę dodajemy do mąki.

6. Masło roztapiamy, a pozostałe składniki dodajemy do miski.

7. Wyrabiamy ciasto, stopniowo dodając do niego rozpuszczone masło do momentu, aż pojawią się na nim pęcherzyki powietrza.

8. Gotowe ciasto formujemy w kulę i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia.

9. Po wyrośnięciu ciasta każdą z kulek rozwałkowujemy i wycinamy kółka.

10. Na kółka nakładamy konfiturę i formujemy z nich pączki.

11. Gotowe pączki odstawiamy do chwili, aż podwoją swoją objętość.

12. W dużym garnku roztapiamy smalec i smażymy pączki z dwóch stron.

13. Wyjmujemy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by odsączyć je z tłuszczu.

14. Po wystygnięciu polewamy lukrem lub oprószamy cukrem pudrem.

Artykuły polecane przez Goniec.pl:

• 85-letni Jan Zieliński wyszedł z domu i ślad po nim zaginął. Rodzina błaga o pomoc

• Katarzyna Cichopek i Maciej Kurzajewski wystawieni na pośmiewisko. "Specjaliści od niszczenia związków"

• Bartek Kasprzykowski ma powody do radości. Tamara Arciuch jest w kolejnej ciąży?